Tuesday 13 September 2011

快乐周末-香蕉冰淇淋DIY

话说之前try过一次oreo冰淇淋,
个人觉得成本有点高(因为oreo也不便宜,呵呵。

在Bangkok的Swensen's吃了香蕉口味的冰淇淋,
久久不能忘记那股滋味,
所以打算中秋节来临时,做个冰皮香蕉冰淇淋月饼,
哪里知道月饼失败了,所以只好分享冰淇淋的食谱就好,呵呵。

香蕉成本不高,而且我可以拿到免费的水果,呵呵。
照回上次的做法,减少了鸡蛋的分量,
香蕉的味道很香浓了~

他的家人都说好吃,几个大人都好像小孩子一样问我
“有ice cream啊?”
“可以给我多一碗吗?"
他娘还说以后她煮菜,我做甜品,最佳组合,嘻嘻。

不添加色素,不加防腐剂,真是健康啊~!



=================================================


材料:鲜奶500ml, 动物性奶油250ml, 白砂糖150g (个人觉得可以减至120g), 蛋黄4个, 香蕉5-6条,香草精少许

1. 将香蕉用叉压烂成泥。
2.将蛋黄和糖打至奶黄色。在打蛋的同时可以用小火煮鲜奶,不要煮至沸,备用。
3. 将热牛奶慢慢加入打好蛋糊(不能一次过倒入,否则蛋黄会被烫熟),搅拌均匀。
4. 小火隔水加热蛋奶糊,煮至85度即可。
(没有温度计,可以用锅铲沾一沾蛋糊拿起来用手划过,如果蛋糊没有融合,就表示ok了)
5. 然后马上把装有蛋糊的容器坐在冰水降温。
6. 把鲜奶油打6分发,有些流动性即可。
7. 将奶油和蛋糊电动搅拌均匀,然后加入香蕉泥,电动搅拌均匀。
8. 放进冰箱冷冻格,每40分钟拿出来用电动搅拌机搅拌,重复3次。
9. 放上最少5个小时就可以享用了!
* 要食用前先将冰淇淋放在冷藏格20分钟,比较容易挖取^^


3 comments:

  1. 由于我的老公有睾丸问题,不知怎么导致了他的精子非常的少。医生说让他吃多点中医药补补身体,增加精子的产量。结果还是无法成功。后来,本来想尝试试管婴儿。可是真的并发症太多了。朋友分享了一家名叫彼奥的代yun医疗机构。医院的医生耐心得和我们解释所有的步骤和细节。他们的服务成功让我们有了健康的宝宝。现在正在尝试第二胎。亲们,是彼奥中心哦!查查看吧!

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...