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Monday, 9 March 2015

[香港3天2夜快闪] 美食推荐:兰芳园,老字号丝袜奶茶香又滑

要体验香港道地生活文化,可以从吃开始。
过往香港的饮茶文化,有唐茶和西茶之分。
茶餐厅就是饮西茶的去处,源自于香港殖民地时代。
但因为西茶价钱昂贵,所以中西合璧的茶餐厅就应运而生,深受香港人的喜爱,
久而久之形成了香港独有的当地茶餐厅文化。

兰芳园在香港远近驰名,历史悠久,尤其是他家的丝袜奶茶,
更是受到大大推荐,就连香港人都对它念念不忘。

这次旅行负责编排行程的我,把兰芳园列入其中一个必去的茶室,
体验一下当地的茶室文化,享用一杯香滑顺口的奶茶。

喜欢自由行,拿着地图走已是当中的乐趣。
或许会走多几步的冤枉路,但是却能真正体验当地文化,
走路也当享受。

一踏入中环,什么高楼大厦完全吸引不到我,
反而充满民情的小巷让我情有独钟。


在港剧里时常看到的鱼贩档,一盏盏的红色罩灯很有风味。

在香港猪肉高挂是小case,偶尔还会看到肠肚内脏,相当看不惯。


这一幕幕的街景往往都是水彩画的主题,
偶尔还会听到讨价还价的欧巴桑用着广东话在拼命讲价,我钟意这种写实。
旅行就是要沉浸在当地的文化风土民情,感受当地人的热情。

兰芳园并不难找,但需要走上一小段路。
店面招牌不大,需要稍微留心一下。

一踏入店面就能看到道地的师傅用心地冲着奶茶,
古早味十足。


香港店面多数都不大,人只要一多起来,简直可以用挤来形容。
用完餐并没有多余的时间再闲话家常,因为老板将会毫不客气地请你让位。
就连点餐更是要快!狠!准!总之香港和慢条斯理是完全搭不上的,
朋友甚至觉得吃到很有压力,呵呵。

这里的餐点不花俏,完全就是走亲民路线。

葱油鸡扒捞丁。
发现香港的面食都很好吃,面条都很有弹性,很Q。
看似简单的快熟面面条,吃起来口感十足,配上煎到微焦的鸡扒,很香。

西多士卖相看上去不怎么样,一口咬下去有少许油在嘴里喷出,稍微油腻,
但却不错好吃。这也是在兰芳园必点餐食之一。

另一个必点餐食-金牌猪扒包。
香煎猪扒不是开玩笑的香,腌制功夫不马虎。
整体吃起来很可口。

在街上看到麦记早餐推出通粉,在街上也不难找到通粉,
于是也来一份通粉尝尝。
给我的感觉就是abc汤+猪扒+通粉。
在冷天气吃上一碗热腾腾的通粉,确实暖胃,加分不少。

重点推荐当然是他家的丝袜奶茶。
本人不是奶茶咖啡kaki,但是若来到这里不点杯奶茶,
相信会被人笑掉牙吧!

心想碰上桌的奶茶会是典型瓷杯,
怎知老板一端出来我整个人都冷掉了,呵呵。
尝一口,确实香醇顺滑,什么瓷杯早已忘掉。

入口不涩,顺滑带有淡淡的茶香,怪不得就连香港人都为它着迷。

好在出发前有认真做功课,兰香园星期日和公共假期是无营业的。
有几个朋友到香港打算光临兰香园,确实只能无缘地和档口拍照。
Free & easy的你要留意了。



兰芳园
中环结志街2号, 港铁中环站D2出口
营业时间:7am-6pm (星期一至六)





香港美食推荐

[香港3天2夜快闪] 美食推荐:麦奀云吞面世家,细蓉一碗,唔该!









Wednesday, 21 January 2015

[香港3天2夜快闪] 美食推荐:麦奀云吞面世家,细蓉一碗,唔该!

还没出发前我们就说好这趟的香港行是个makan trip,
三天两夜要走远很难, 所以我们集中在寻找香港美食。

香港就是买东西吃东西, 买东西吃东西。
一落脚第一件事当然是医肚子。
行程编排第一站是到中环区, 
结果走着走着, 我看到"麦奀"这两个字, 很熟很熟!
脑袋开始loading心想好像在哪里看过。
对!美食帖!!
麦奀也是被我列为"必吃"的美食之一。
喊住旅伴, 最后决定先尝尝眼前的麦奀。
自由行的好处, 随时可以更改行程。

麦奀的"奀"怎样读? 相信很多人和我一样会把它读成"不大", 
完全乱读一通, 只要容易记就可以了。
结果上网google了一下, "奀"的发音为en, "恩",瘦小的意思。
虽然名字瘦小,但名气却一点也不小,在香港可是数一数二的云吞面店,
就连美国时代周刊都介绍过。

麦奀云吞面世家是40多年老字号, 
以分量少素质好的云吞面闻名, 在香港也称"细蓉"。

之所以叫"细蓉", 因为分量小,原因是要保持好质素, 
趁热端上两三口把面吃完, 再吃云吞, 最后喝汤,
不至于让面长时间浸泡在汤里影响弹性。吃不饱便再点。
也有人说因为云吞有如芙蓉, 所以便称"细蓉",
说法众说纷纭。

密密麻麻的字让你眼花缭乱, 要是你心大心小相信会在点餐上花上时间。
香港节奏很快, 往往点餐,用餐到付账都会匆忙带过,
所以点餐上要果断, 如果你不好彩的话, 说不定会被店员翻白眼。

在烹煮方面要拿捏有道, 
从渌面, 烫云吞, 加汤全程几秒钟搞定,
目的是保持面的韧度。

在港式餐厅用餐都会有唐茶招待, 
你会发现有人拿来喝, 也有人拿来洗餐具。
这就是香港的当地文化。

主角上场-麦奀云吞面。
看似简单, 一端上来我心想怎么那么普通?
面, 云吞, 汤, 不起眼的卖相好像和"好吃"搭不上。

食面汤, 我通常会先试汤的味道。
鲜甜的汤头加上冷天气, 让我连续喝上好几口。
接下来是面条, 我喜欢硬度适中, 不会太软, 有弹性的面。
老实说我不喜欢全蛋面。
筷子一夹往嘴里塞, 咬了一口眼睛发亮, 好吃!
好爽口的面啊! 没有碱水味!这才是有灵魂的全蛋面!

麦奀的面条采用全鸭蛋不加水, 
早期是人手用竹升打面, 现在则转由机器代劳。

云吞看上去相当饱满有分量, 吃起来非常鲜甜, 
无疑真材实料。
云吞以大虾和大地鱼末作为馅料, 皮薄陷厚, 
送进口很有满足感。

清甜的汤头不油腻, 相信已经熬上几个小时,
带有淡淡的鲜虾味。

一碗看似简单的云吞面, 背后功夫不容忽视。
卖相已不是重点, 真材实料才是要诀。

至今那面条弹牙的Q劲仍让我念念不忘!
推荐!




麦奀云吞面世家

中环(总店)
地址:中环威灵顿街77号地下
营业时间:星期一至日11:00~21:00

佐敦(分店)
地址:佐敦白加士街55号地下 
营业时间:星期一至日11:00~21:00

太平山顶(分店)
地址:香港岛山顶山顶道118号山顶广场地下1号铺
营业时间:星期一至日11:00~21:00

铜锣湾(分店)
地址:香港岛铜锣湾礼顿道37号地下A2铺(皇冠假日酒店对面)
营业时间:星期一至日11:00~21:00






Friday, 21 November 2014

峇株巴辖寻美食: 从小吃到大的古早味Cendol冰

"Neh, cendol biasa satu"
小时候爸爸就时不时都会带我们吃印度人cendol,
十多年前和十多年后的今天, 这家小店依然那么有风味。

没有华丽的装潢, 甚至墙壁有些许脱漆, 
店里并没有因为光线不足而亮灯, 
但是放眼望去, 里头却是反映了马来西亚风情。
华人, 马来人, 印度人, 一个马来西亚。


炎热的午后和老公来吃个cendol冰, 坐在那里15分钟,
店里的人来来往往。
老板和助手坐下休息不到几秒又再次站起来干活, 相当没空。

如果你问Batu Pahat最有名的cendol,
十个应该有九个会推荐这家Akbar Cendol。

一个形状有点走样的铁碗, 相信已经用上一段时间。
看上去并没有什么特别的cendol, 吃的, 或许就是那个古早风味。
老实说和槟城cendol相比之下, 我更喜欢这里的cendol, 甜度刚好, 不至于让我皱眉。
价钱也相当亲民, 普通cendol一碗 RM1.20。

除此之外, 还有其他不同的变化,
其中包括加了红豆的cendol kacang, 
还有小朋友非常爱的Ice cream on top。

有机会来Batu Pahat, 这是其中一个必吃的小食。

Akbar Cendol
12, Jalan Engan, 83000 Batu Pahat, Johor.
1pm-2pm 休息





Thursday, 13 November 2014

星级韩国炸鸡Kyochon@One Utama

话说还没卸货前,这家在韩国响当当的炸鸡店在One Utama开了分店。
一直对韩国炸鸡年年不忘的我,知道了这消息,第一时间和老公说:
“你看,真的杀到来Malaysia了。”
因为想当年在韩国第一天初尝当地的炸鸡时曾经和老公念起,
为什么没人想过把韩国炸鸡带来马来西亚呢?
爽爽来个炸鸡配啤酒,多么享受啊?

去过韩国都不会对Kyochon陌生,
因为在韩国街上,你可以发现好多家不同名字的炸鸡店, 
Twotwo、Kyochon随便走走就有一家,通常都是挤满了人,
毕竟这无疑也是Happy Hour的好去处。
来到韩国炸鸡配啤酒绝对要一试!

顶着林小妞时魔鬼和天使一直在作祟,
毕竟孕后期我都吃得清淡,煎炸热气食物一一封口。
最后还是忍下来不吃的我,告诉自己卸货后一定要来试!


马来西亚第一家Kyochon坐落于One Utama,
跟着Directory地点并不算难找。
若你是超级哈韩迷的话Lee-min-ho的肖像纸牌应该很容易吸引到你的目光。
请不要打我,第一眼看到他的时候,我有那么几秒以为他是贺军翔,呵呵。
看到纸牌上面挂着Min-ho Lee的大名我才知道我有眼不识泰山,呵呵。
久仰啊~~


店面装潢很舒服。
在这里你找不到韩剧里出现的炸鸡啤酒组合,因为这里的Kyochon是Halal的。

在韩国,吃的是别家的炸鸡,所以这次来到Kyochon有稍微期待,
毕竟在韩国它是数一数二的“名牌”炸鸡连锁店。

想插个话一提的是他家服务生的制服都好漂亮,呵呵。
尊重他人所以没把照片拍下,黑色配上巧克力色,
小领带和吊带设计整体看上去好丰富,
有别于普通餐厅永远都是上衣,围裙,裤子。




还为开始点餐时,服务员会很有礼貌地提醒说必需等上20分钟, 因为是现点现炸的。
好吃的东西值得等待, 我们就这样和家公家婆胡乱哈啦就过了时间。

煎炸食物始终吃多了会觉得油腻热气, 这腌制的白萝卜爽口清脆, 带酸, 完全中和了那油腻感。
记得在韩国时我和老公可是要求refill再refill,
因为很好吃, 酸酸的非常开胃。

既然在等着美味炸鸡, 就顺道来个清新salad,
不至于除了煎炸还是煎炸。
Salad有blueberry和mandarin汁可选, 
而我选择了mandarin汁,
淋上mandarin汁捻来一口沙拉, 
带酸, 很是惹味。
家公吃了第一口整张脸扭成一团, 直说很酸。


餐前来份salad相当开胃, 个人推荐这salad,
我本人喜欢酸, 这salad我们最后还是扫个精光。

主角上场, 首先来的是原味炸鸡。
Size比平时的炸鸡略微小一些。

一口咬下去皮脆肉嫩, 家公家婆也猛赞好吃,
鸡肉新鲜且非常入味。



再来据店员说这是最受欢迎的香辣炸鸡。
炸鸡带湿, 但依然有脆的口感, 鸡肉一样嫩滑,
相比之下, 我个人更喜欢香辣炸鸡, 虽然各有千秋。



意犹未尽, 我们再点honey炸鸡。
金黄色的卖相非常吸引。
Honey炸鸡来得更香脆, 咬下去可以听到声音的那种, 呵呵。
味道有淡淡的honey味。
个人感觉好像用炸鸡粉有点over, 没那么喜欢。

初尝韩国炸鸡的家公家婆给了蛮高的评价,
我个人也相当满意, 至少值得出食材是新鲜的。
我甚至觉得和韩国相比略胜一筹, 可能这里的口味比较malaysian style。

撇开明星效应, 得空确实可以试一试。
唯一遗憾的是这里并不能和三朋好友一边饮啤一边肯炸鸡。
好啦, 这种事就留在韩国做吧, 呵呵。


kyochon 1991
LG 311, Lower Ground Floor,
One Utama Shopping Centre, No1, 
Persiaran Bandar Utama, Bandar Utama, 
47800 Petaling Jaya, Selangor Darul Ehsan.

www.kyochon.com.my













Saturday, 24 May 2014

小小的浪漫生日晚餐 @ The Signature by the Hill

趁着小车在冲凉,把笔电给搬来,
趁着空档赶快把文给写一写。

话说五月份没到就开始物色老公的生日礼物,
走了大半圈广场却找不到合心水的男生钱包,
所以决定边欠着边寻包。

今年带球跑所以打算一切简单,
不久前正好看到网友分享心形西瓜cocktail,
ok, 就选这家吧!
自从肚子被搞大后就很少两人浪漫晚餐了。

地点不难找, GPS导航对我来说是个伟大的发明。
(虽然偶尔被带到荷兰去)
有趣的是, 餐厅位于最高层, 而电梯显示 "sky",
我开玩笑地和老公说 "我们要升天了 :p "







醒目的服务生带我们到靠窗位置, 
美丽的夜景一览无疑。
我甚至贪心地想, 如果有对jagung, 将会锦上添花。

和老公本来就是典型的"中国人",
对于西餐, 我们没有什么研究, 
就只是单凭第一感觉去为食物评分。

还没点餐前就告诉老公说饮料我来点,
亮眼的卖相相信很多人都会喜欢。
放眼望去几乎每对情侣都点了这cocktail, 我当然也不认输。
因为怀孕的关系, 所以和服务生特别要求不加酒精,
来个纯西瓜汁好了。
也只是喝上一两口, 不敢多喝。

餐前我们来个蘑菇汤。
味道不错胜在不会咸 (最近喝的蘑菇汤都好咸)。
感觉面包有点吝啬啦, 呵呵。

我点了一客Tiger Prawn Speghetti。
自从怀孕后非常喜欢aglio olio, 就感觉很美味, 呵呵。
一个人扫完。
平时少吃虾的我被扑鼻的烧烤虾味惹起食欲,
两只虾皆进我肚,鲜甜。

老公喜欢玩新鲜, 点了Duck Breast料理,对于这种完全没有熟透的食物,
我可真是没什么兴趣 (请原谅我的肤浅)。
虽然如此还是赏脸地吃了一片,感觉没有很出色,
普通没惊喜。

两个人各自吃完大眼瞪小眼,因为这些只占了我们的胃冰山一角。
再点!
Scallop Black Aglio Maki。
Scallop让老公直赞好吃,味道确实鲜甜。
对于不起眼的墨鱼汁面条,吃起来也挺可口。

老公没吃过"心太软", 所以我们的甜品就来一个。
趁着服务生带我到洗手间的同时, 
特别要求加上Happy Birthday的字眼。

结果醒目的服务生领来了几位同事, 点亮蜡烛,
一起唱起生日歌, 这倒是没在我安排之内啊。
我也跟着哼起歌, 他也吹了蜡烛许了愿。

"心太软"确实好吃, 带温的温度加上稍微烤到脆的外层,
配上流出来的巧克力浆, 吃起来就是幸福。



在这除了用餐, 晚上九点后便是happy hour,
有人驻唱玩乐器, 都是一些洋鬼子经典老歌。
相信在这里喝喝酒边聊天边听歌会比在这用餐来得享受。

烟酒地方孕妇不宜久留, 
唯有等卸了货后约几个知己良朋来enjoy一下吧 :)


老公,生日快乐哦 ^^



The Signature by the Hill



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