夏日甜品-椰果香芒慕斯杯

一直都很想try芒果慕斯，可是一直迟迟没有开始。

小女子很中意芒果，酸酸甜甜的，感觉很幸福。

在翻找食谱的时候赫然发现，

原来芒果慕斯有一个很美的称号--“法兰西情人”

感觉好浪漫。

又绵又细的口感，代表着温柔体贴，

又酸又甜的味道， 代表着恋爱的滋味，

形容得还真贴切！

原本打算在11.11.11时做芒果慕斯蛋糕作为我们5周年的蛋糕，

不过那股冲动太强烈，所以昨天就胡乱试做。

加了椰果，口感更有层次。

很可惜芒果不是很够，没办法加些芒果粒，

要不口感一定更好！

慕斯绵绵软软的，对我来说还可以接受，

可能下次鱼胶粉要放多一些，就会比较象布丁。

结果...一大清早我就忍不住啃下了一杯 >.<

不肥才怪 :(

===============================================

材料：芒果泥350g, 牛奶150g, 鲜奶油200ml, 椰果少许，糖45g

鱼胶粉8g (要硬一些可以加到12g), 热水4汤匙，冰水一盆, 柠檬汁少许

做法：

1. 将牛奶，糖40g和芒果泥用中火煮至糖溶化，拌匀。

2. 鱼胶粉和热水搅拌均匀至溶化，加入锅中，搅拌均匀。

3. 将煮好的芒果奶糊浸在冰水盆里降温。

4. 将鲜奶油和其余的糖打至6分发，稍微流动。

5. 将鲜奶油加入奶糊中，搅拌均匀。

6. 喜欢吃果粒，可以加入芒果粒。

7. 将椰果洗干净，放在容器底部，加入芒果慕斯糊，冷藏3-4小时即可。