幸福的早餐-蒸玛丽饼蛋糕DIY

一直看他早餐都是饼干快熟面，

所以昨天就做了饼干做成的蛋糕给他当早餐 :)

这是第二次做了，因为好吃，所以再做，

牛油分量不够，结果有点干，不过还是很好吃！嘻嘻~

配上一杯热Milo，幸福的早餐~

材料：

(6寸烤盘，铺上铝箔纸）
牛油 150克
幼糖 100克 （原食谱120克）
鸡蛋 3个
原味玛丽饼 150克 （磨成粉状）
发粉 1/4小匙
可可粉 适量

做法：
1. 准备好蒸锅，锅内水烧滚，备用。
2. 牛油及糖打至松发。
3. 逐个加入鸡蛋，每加入一个鸡蛋都要打至看不见蛋液才可加下个鸡蛋。
4. 同时拌入玛丽饼粉及发粉，使用刮刀拌匀即可。
5. 将少许的面糊与可可粉搅拌均匀，成可可面糊。
6. 将可可面糊全部倒回原味面糊内，使用刮刀以不规则的方向搅拌3次，形成云石图案。
7. 倒入烤盘内，铺平。
8. 中火蒸45分钟。注意不要用大火蒸，不然蛋糕表面会不漂亮。
9. 熄火后将蛋糕脱模，放在铁架上待凉后即可切片食用。