Saturday, 13 August 2011

巧克力慕斯甜品DIY-美丽的星期六早晨

美丽的星期六早晨,
睡到口水都流出来了,哈哈。

等下要回Hometown了,超想念
菜头糕,云吞面,鱼丸面,

感觉这次隔了很久才回去呢~
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昨天晚上在短短的半小时内做了这个甜品,
老实说其实就只是做来玩玩,试试看简易食谱。

放在冰箱一夜,今早尝了一口,
感觉还不错,只是甜了少少,不过不会难下咽啦,嘻嘻。





材料:

黑巧克力100g, whipping cream 150ml, 牛油15g, 蛋黄1个,蛋白1个,
糖1tbsp, 盐1/2tsp,香草精适量

做法:

1.将牛油和黑巧克力隔水加热至熔化,搁置待温。
2. 将蛋黄加入巧克力混合物中,搅拌均匀。
3. 将whipping cream和糖打至双倍大,呈幼滑细嫩状,滴入香草精,搅拌均匀。
4. 将蛋白和盐打发成硬性泡沫,蛋白不会滴下来。
5. 将巧克力混合物倒入whipping cream, 然后蛋白分三次倒入搅拌均匀。
6. 将混合物放进漂亮的容器,冷藏至凝固就可以享用了!


2 comments:

  1. Hometown 的食物,永远都是最怀念的。:)

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  2. 我结婚了好几年,但都面临不孕的状态,和老公去试了很多的方法都没效,是好像放弃了,后来是网上看到这家名叫彼奥的医疗机构,我就和老公勇敢的尝试了,而且老经验的医生能给你做好的回应,是他彼奥泰珂斯人类辅助生殖医学研究中心 细心地检验之下看你适合那一个,才签下合同哦,也有律师的解释陪伴 。

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